「塩の華」物語　その５

　いよいよ天日干しです。

ヤシの木の幹をくりぬいてつくった樋（トイ）に、濃ーい塩水を注ぎます。赤道直下の太陽は、どんどん水を蒸発させます。すると、塩が花がひらくように結晶をつります。
下の段の写真は、ヤシの実で作った縁のかけたお椀で塩を取り上げています。そして、円錐状の竹かごに入れて苦汁を落とします。